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工艺学
以下哪个是有害发酵( )
发布于 2021-04-03 14:40:29
【单选题】
A 乳酸发酵
B 酒精发酵
C 丁酸发酵
D 醋酸发酵
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xiaodiao6664
2023-04-03
这家伙很懒,什么也没写!
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这家伙很懒,什么也没写!
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腌菜时食盐浓度在( )上,容易形成脱水作用。
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蔬菜腌制中很多是经过发酵而成的产品,( )是最具有代表性的一种。
3
腌渍制品中食盐目的是什么?( )
4
以下哪个是非发酵性蔬菜制品?( )
5
以下哪个是发酵性蔬菜制品?( )
6
不良的乳酸发酵会产生( )气体?
7
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8
为抑制腐败微生物生长,通常在( )下发酵。
9
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10
70.提出“教育万能论“的法国近代启蒙思想家是( )。
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