山东省养老护理职

（）软食适合有中度吞咽困难的老年人。食物湿润有形状，即使没有牙齿也可用舌头压碎，且容易形成食团，在咽部不会分散开，容易吞咽。

发布于 2021-04-03 10:15:08

【判断题】

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010203 2023-04-03

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（）老年人每天的饮水量应为 1500-2000 毫升。应少量多次、主动饮水, 首选温热的白开水。

2

（）肱二头肌是身体的重要组成部分，延缓肌肉衰减对维持老年人活动能力和健康状况极为重要。

3

（）户外活动能够更好地接受紫外线照射，有利于体内维生素D合成和延缓骨质疏松的发展。护理员应在太阳直射最厉害的时候将老年人推到户外晒太阳。

4

（）老年人饮食应多釆用炖、煮、蒸、烩、焖、烧、熏烤等烹调方法。

5

（）半流质饮食适合有轻度吞咽困难的老年人。食物应细软、不散、不粘，食物颗粒≤1.5 厘米x 1.5 厘米，容易咀嚼，或可用牙龈咀嚼。

6

（）糊状饮食适合有明显吞咽障碍的老年人。食物粉碎呈泥状，无须咀嚼，易吞咽，通过咽和食管时易变形且很少在口腔内残留。

7

（）匀浆膳，它适用于身体虚弱、消化功能差的鼻饲老年人。

8

（）混合奶，它适用于消化功能较好的鼻饲老年人，匀浆膳是将混合食物 (类似正常膳食内容) 用电动搅拌机进行搅拌，打碎成均匀的混合浆液。

9

（）要素饮食，它适用于患有非感染性严重腹泻、消化不良、慢性消耗性疾病的老年人。

10

（）混合奶无须经过消化过程即可直接被肠道吸收利用，为人体提供热量及营养。

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