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中式面点师复习题1
生物膨松面坯是指在面坯中加入酵母菌或( ),在适当的温度、湿度等外界条件和淀粉酶的作用下,发生的生化反应。
发布于 2023-04-13 18:29:31
【单选题】
A 酶
B 盐
C 老肥
D 小苏打
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91510681214285398E
2023-04-13
这家伙很懒,什么也没写!
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这家伙很懒,什么也没写!
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