食品原材料供应的原则有（）。

发布于 2022-09-14 20:53:23

A.量使用当地生产、供应充足的食品原料
B.要从外埠或国外购进的原料，必须事先签订保证及时供应的合同
C.要库存的食品原料，要能够保证库存供应和厨房使用，才能列入菜单
D.节性食品原材料，在菜单设计中只能作为季节菜、时令菜处理。

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信仰。 2022-09-14

这家伙很懒，什么也没写！

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天生傲骨，怎能服输。

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