《合肥客运段普速旅客列车车门管理办法》（合客乘[2019]50号）规定：餐车厨房内的边门和边门上开窗由（ ）负责，（）休息时由（ ）负责，运行途中锁销到位，各站开车后均应检査确认，防止车门漏锁、漏销或开门（敞门）运行。