冻制品的冻汁多用猪皮、（）、（）、食用果胶或其他带有胶质类的原料制成。

发布于 2021-09-25 14:38:56

关注者

0

被浏览

111

machi163 2021-09-25

这家伙很懒，什么也没写！

此回答被采纳为最佳答案，开通VIP会员可查看

1 个回答

撰写答案

请登录后再发布答案，点击登录

关于作者

石头

火箭烧煤油

提问

回答

1302

被采纳

1302

关注TA

发私信

相关问题

1

简述制冻的技法要求？

2

请列举10道以上运用熟醉的菜肴？

3

简述制作“啤酒醉河虾”的要领？

4

凉拌在具体操作中分为生拌、和三种。

5

拌凉菜必须十分注意卫生，做到专间、（）、专用工具。

6

制作胶冻类菜肴主要是利用了蛋白质（）作用的原理。

7

我国食品科学界近（）多年对我国的各种名酒进行研究，已确认的（）成分达100多种。

8

在熟醉过程中的主要作用是利用酒中的把不良气味挥发出去，以达到去腥臊异味的目的。

9

拔丝糖浆熬制有油拔法、水拔法、油水混合拔法和干拔法4种。

10

按其使用的主要原料划分有（），素羹汤菜，荤素合制羹汤菜。

发布
问题

手机
浏览

扫码手机浏览

在线
客服