由于酒分子与水分子发生氢键()作用,小分子变为大分子,使酒的口感更柔和、绵软。在贮存过程中由于低沸点的醛类、硫化物的挥发,使酒体变得纯净爽口。

发布于 2021-02-10 00:09:51
【单选题】
A 、缩合
B 、缔合
C 、加成
D 、还原

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