中式面点师中级

苹果包的着色应在()，喷在苹果包的一侧。

发布于 2021-07-11 09:13:44

【单选题】
A 成型时
B 熟制后
C 食用时
D 熟制前

关注者

0

被浏览

60

杨小咩 2021-07-11

这家伙很懒，什么也没写！

此回答被采纳为最佳答案，开通VIP会员可查看

1 个回答

撰写答案

请登录后再发布答案，点击登录

关于作者

子豪、

这家伙很懒，什么也没写！

提问

回答

739

被采纳

739

关注TA

发私信

相关问题

1

枣泥馅的原料有：红枣500克白糖375克澄面()克大油13克。

2

()是酵母发酵的理想温度。

3

在制作刀切馒头时，使用面肥发酵法的原料有：面粉1000克面肥150克食用碱()克清水300克。

4

制作素菜包用35克的剂子应包入()克的馅心。

5

制作豆沙包的原料有：面粉500克面肥200克食用碱()克清水250克豆沙馅750克。

6

调制椰蓉盏面坯时，将面粉与()过罗，置于案台上开窝形，加入其他原料。

7

层酥面坯是由两块性质()的面坯组成。

8

调制黄油酥的一般比例为面粉350克黄油()克

9

制作白皮酥时要注意()，馅要包严。

10

烤制玫瑰酥烤制，炉温应调至()。

发布
问题

手机
浏览

扫码手机浏览

在线
客服