厨师初级

加工有鳞鱼时必须去除的部位是()。

发布于 2022-07-11 09:24:28

【单选题】
A 鱼眼
B 鱼皮
C 鱼肠
D 鱼腮

关注者

0

被浏览

97

小鱼儿 2022-07-11

这家伙很懒，什么也没写！

此回答被采纳为最佳答案，开通VIP会员可查看

1 个回答

撰写答案

请登录后再发布答案，点击登录

关于作者

刘明明

成功来自使我们成功的信念。

提问

回答

1160

被采纳

1101

关注TA

发私信

相关问题

1

触电对危害程度与电流频率、通过电流大小、电流通过人体的部位、()等都有直接的关系。

2

厨房的煤炉、炉灶、电热源设备及电源控制柜都都应有专人负责，这要求在厨房防火制度，要()。

3

厨房消防给水系统包括()和消火栓给水系统。

4

厨房中最常用的备餐设备是()和全自动制冰机。

5

为了防止蔬菜的营养流失，加工蔬菜时应()。

6

根菜类原料中可以不进行去皮加工的原料是()。

7

整理后的蔬菜先放入浓度为2％的食盐溶液中浸泡约5分钟，然后用清水冲洗净()。

8

()原料应放入浓度为0．3％的高锰酸钾溶液中浸泡5分钟，然后用清水洗涤干净。

9

藻类蔬菜是指以()为食用部分的蔬菜。

10

鸭子宰杀后应先烫()部位。

发布
问题

手机
浏览

扫码手机浏览

在线
客服