厨师初级

一、纯油传热成熟法：1.低温 2.高温：炸、煎、贴 231.>() 二、油水结合成熟法：炒、熘、烹、塌、爆

发布于 2022-07-11 09:25:48

【单选题】
A 汽导热成熟法
B 水导热成熟法
C 双导热成熟法
D 油导热成熟法

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杨小咩 2022-07-11

这家伙很懒，什么也没写！

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