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通过科学搭配、()、合理组合,使食物营养结构合理,对保证人体健康具有重要的意思。
发布于 2021-05-08 22:09:31
【单选题】
A 烹调合理
B 科学烹调
C 平衡膳食
D 量少而精
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MY2021
2021-05-08
这家伙很懒,什么也没写!
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阿驰1.0
心如镜,虽外景不断变化,镜面却不会转动,这就是一颗平常心,能够景转而心不转。
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1
饮食产品成本计算是产品销售价格计算的基础,只有准确地计算产品成本,才能合理地计算()价格。
2
饮食产品价格=耗用原材料成本+营业费用+营业税+()。
3
()影响菜点售价高低的主要因素。
4
采购进货原则包括原料质量优良,即具有较高的使用价值,货真价实,()。
5
制作面食时使用()可增加B族维生素。
6
()食物主要提供热能、不饱和脂肪酸和部分脂溶性维生素。
7
人们应适当减少动物性食品和()的消费,注意食用粗纤维含量多的食物。
8
()可把原料合理配合,使营养素更全面合理,以提高菜肴的营养价值,达到平衡膳食。
9
()必须做到使菜肴外观悦目,味美可口,营养丰富,符合卫生标准,食用价值高。
10
低于()℃或高于40℃各种味觉都会减弱。
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