餐务（）的原则包括有效地周密地组织生产活动。

发布于 2021-05-08 22:13:43

【单选题】
A 劳动纪律管理
B 计划管理
C 人员管理
D 生产管理

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万戈木木 2021-05-08

这家伙很懒，什么也没写！

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（）对可以少进或不进的物资，尽量少进或不进，以压缩库存处理费用，节约流通成本。

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物资（）时都应如实地在储货卡上进行登记。

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（）工作是库存管理的中心环节。

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影响库存（）的因素有自然消耗，如蔬菜水分自然挥发。

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离库处理的（）有审查核对领用物资的部门、品名、数量、请领人、批准者等。

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（）必须做到任务有要求，工作有检查，考核有依据。

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制定质量工作包括制定各生产环节的（）。

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饮食产品价格，是由耗用原材料的成本和（）构成的。

9

原料的（）损失是当食物被切开后与空气的氧气接触而使一些营养素被氧化。

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（）可使原料表层形成保护层，避免食物中的营养素受高温而遭破坏。

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