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中式面点
标准粉色稍黄,含麸量稍高,弹性不如特制粉,但()较全
发布于 2021-02-27 01:01:46
【单选题】
A 蛋白质
B 维生素
C 淀粉量
D 营养素
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一只蝲蝲蛄
2023-02-27
这家伙很懒,什么也没写!
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这家伙很懒,什么也没写!
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硬度小的米易成(),品质低
2
面粉的品质鉴定主要从()颜色、新鲜度和面筋质的含量四方面鉴定
3
面粉的颜色与小麦的品种、加工精度、贮存时间等有关。加工(),颜色越白。
4
面粉根据所含面筋质的多少,可分为高筋粉,中筋粉和()
5
小麦的种类较多,性质不一,按季节分可分为()和冬麦
6
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7
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8
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9
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10
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