超滤在一定压力下，当原液流过膜表面时，超滤膜表面密布的许多细小的微孔只允许()物质通过而成为透过液，而原液中()则被截留在膜的进液侧，成为浓缩液，因而实现对原液的净化、分离和浓缩的目的。