中式烹调师_210611

对原料进行初步熟处理炸时，以下操作中， .是不准确的。

发布于 2021-02-16 01:40:30

【单选题】
A 植物原料糖分重的均要先漂水，减少糖分再炸
B 所有炸乾果都要防止油溢出，注意安全
C 所有原料下油锅前均要尽量沥净水分
D 炸扣肉、圆蹄在涂酱油前要先用洁布抹净水分、油分，趁热上色

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hyz860210 2023-02-16

这家伙很懒，什么也没写！

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这家伙很懒，什么也没写！

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