中式烹调师_210611

关于火力的说法，不正确的是 .。

发布于 2021-02-16 02:34:13

【单选题】
A 无烟、无响声、油面较平静的油温大致为70~100℃
B 火力的强弱取决于炉火
C 在密封良好的情况下蒸气量越大，蒸锅里的温度越高
D 在实际操作中，把火力的大小分为猛火、中火、慢火三个等级

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133****6912 2023-02-16

这家伙很懒，什么也没写！

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