对于筋络较多的鸭脯,应该使用“非标准刀法”中的 .进行处理,使其断筋防收缩,松驰平整,易于成熟入味,质感松嫩。

发布于 2021-02-16 02:52:07
【单选题】
A 拍法
B 戳法
C 剞法
D 剁法

查看更多

关注者
0
被浏览
77
  • 体验AI问答!更聪明、超智能!
  • 一款基于GPT的超级AI助手,可以对话、创作、写文案!
1 个回答

撰写答案

请登录后再发布答案,点击登录

发布
问题

手机
浏览

扫码手机浏览

分享
好友

在线
客服