烹饪原料在经过刀工处理、配菜之后,到正式烹制中间还有一个 .的环节,在这个环节里,将对原料进行初步熟处理、上浆、上粉、拌粉和造型。

发布于 2021-02-16 02:50:11
【单选题】
A 烹调
B 保管
C 处理
D 预制

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