遵义市第六届职工

淀粉糖化的第一阶段是淀粉的液化。所谓液化就是淀粉分子被а-淀粉酶分解为小片段( ),淀粉的网状结构被破坏。

发布于 2021-02-18 00:57:40

【单选题】
A 果糖
B 糊精
C 糖
D 葡萄糖

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mylove 2023-02-18

这家伙很懒，什么也没写！

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