食品安全管理员考

对牲畜肉“后熟”的描述，错误的是（）

发布于 2021-03-21 13:17:55

【单选题】
A 后熟是在僵直后出现的
B 处于后熟阶段的畜肉为新鲜肉
C 后熟形成的乳酸有一定的杀菌作用
D 肌肉中糖原愈少，后熟力愈强

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sdntb 2023-03-21

这家伙很懒，什么也没写！

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