白衣素袖
白衣素袖
这家伙很懒，什么也没写！
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【填空题】14.制麦过程大体可以分为：原料的清选和分级、_____、_____、______、除根等过程。

【简答题】12.简述香型酒花和苦型酒花的特征区别。

【填空题】84.啤酒中的主要风味化合物，其风味强度大于______，去除这类物质，会使啤酒风味有很大的改变。

【填空题】5.以任何形式部分或全部解除防误装置功能的操作，均视作（　）。

【简答题】30.简要分析乙醛的形成及影响因素。

【简答题】11.简述电渗析法处理水的工作原理。

【简答题】8.使用小麦(小麦芽)酿制啤酒的优缺点分析。

【填空题】食品采样中需要冷藏的要（）；需要冷冻的应保持在（）。

【填空题】保守国家秘密的工作，实行（）、（）、（）、（）的方针。

【填空题】国家秘密是指关系国家的（）和（），依照法定程序确定，在一定时间内只限（）的人员知悉的事项。

【填空题】37.研究认为，啤酒中的高级醇75%来自于______，其它来自相应的亮氨酸、缬氨酸、异亮氨酸的伊氏(Erfich)路线。

【填空题】25Hz相敏轨道电路电子接收器的轨道信号电压滞后局部电压的理想相位角为()度。

【简答题】调车作业由谁负责指挥？
普速铁路

【简答题】列车发生爆炸是如何定义的？
普速铁路

【简答题】凡影响行车的施工（特别规定的慢行施工除外）、维修作业，什么时间内进行？
普速铁路

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