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【简答题】食品添加剂有哪些功效?并分别举例说明
发布于 2022-02-19 09:44:04
参考答案:
(1)防止食品腐败变质、延长食品保藏期限(防腐剂、抗氧化剂)(2)保持或提高食品营养价值、改善食品性状和质量(抗氧化剂、营养强化剂、护色剂、香料、面粉改良剂、酶制剂)(3)改进食品加工工艺、适合各种生产要求(淀粉酶、消泡剂、抗结剂、助滤剂)(4)增加食品种类、提高食品的方便性?(即食面条、米饭)(5)满足特殊人群特殊需要(营养强化剂、糖尿病人)
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喃哥
这家伙很懒,什么也没写!
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