那有没有可能是提出问题的顾客只占少数，而多数顾客觉得满意呢

是的，这是一个非常可能的情况。在许多情况下，提出问题的顾客只是一小部分，而多数满意的顾客并不一定会积极地表达自己的意见。这种现象在心理学和市场学中被称为“不满者效应”（complainer effect）或“沉默的大多数”（silent majority）。这种现象的原因包括：

1. 反馈偏差：通常只有不满意的顾客会特意提出问题，满意的顾客往往不会主动发表意见。

2. 沟通习惯：很多顾客可能习惯于在遇到问题时直接向服务人员反映，而不是写在留言本上。

3. 信息不对称：满意的顾客没有理由去表达，因为他们已经得到了他们想要的服务，而不满的顾客则希望通过表达不满来引起注意并希望问题得到解决。

4. 情感因素：人们在情绪不好时更倾向于表达，比如当他们对某件事情不满时。

5. 时间与精力：满意的顾客可能认为没有必要花费时间和精力去写留言，而那些有不满情绪的顾客可能更有动力去提出问题或投诉。

因此，餐馆老板需要注意到，留言本上的意见并不完全代表所有顾客的意见。为了更全面地了解顾客的满意度和需求，餐馆可以考虑如下方法：

• 进行顾客满意度调查：通过问卷、在线调查或电话访谈等方式，收集更广泛的顾客反馈。
• 建立顾客忠诚度计划：通过会员卡、积分系统等手段，收集顾客的消费数据和偏好，从而更好地了解顾客的需求。
• 使用社交媒体和在线平台：通过社交媒体和在线评论平台监控顾客的反馈和讨论，获取更全面的信息。
• 员工培训和激励：培训员工积极与顾客交流，鼓励他们收集顾客意见和建议，并根据顾客反馈给予适当的奖励。

最终，了解真实的顾客需求并采取相应的改进措施，才是提高服务质量和客户满意度的关键。