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西红柿炒鸡蛋咋做
发布于 2024-04-21 15:01:37
西红柿炒鸡蛋是一道非常经典的中国家常菜，以下是基本的步骤：
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准备食材：准备适量的西红柿，鸡蛋若干个（一般每人1-2个），小葱、大蒜若干，以及调料（盐、糖、酱油、料酒）。
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打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加少量盐和料酒，打散备用。
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切西红柿：西红柿洗净后切成小块，去不去皮根据个人喜好。
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切葱花蒜末：小葱切成葱花，大蒜切成蒜末备用。
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炒鸡蛋：锅中加油烧热后，倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋开始凝固时，用铲子轻轻推动，让鸡蛋成大块，但不要等完全凝固即可盛出备用。
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炒西红柿：锅中加少许油，放入葱花蒜末爆香，然后将西红柿块倒入锅中，加盐和少量糖，翻炒至西红柿出汁。
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混合炒制：将炒好的鸡蛋倒回锅中，与西红柿一起快速翻炒均匀，可根据个人口味加入少量酱油调味。
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出锅：翻炒均匀后，炒制几分钟直到西红柿变软，鸡蛋吸收了西红柿的红汤后，即可出锅。
这只是一个基本的做法，西红柿炒鸡蛋的做法有很多种，可以根据自己的口味灵活调整。
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