鸡蛋灌饼是一种传统的中国早餐食品,主要由面粉制成的饼皮和打散的鸡蛋混合物组成。制作过程中,面粉经过发酵后擀成饼皮,然后在热锅上煎至金黄色并酥脆,最后在饼皮上倒入打散的鸡蛋,并夹上配料如豆酱、肉松、蔬菜等。鸡蛋灌饼口感香脆可口,口味丰富多样,是很受欢迎的早餐选择。
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