Toggle navigation
首页
问答
文章
话题
专家
全站搜索
提问
会员
中心
登录
注册
智能AI问答!更聪明、更完整、原创作!
一款基于GPT的超级AI机器人,可以回答问题、聊天、创作、写文案!
👉 点击使用 - AI智能问答 🔥
【填空题】34.将麦芽和辅料中高分子贮藏物质及其分解产物通过麦芽中各种水解酶类作用,以及水和热力作用,使之分解并溶解于水的过程称为______。
发布于 2022-02-19 15:11:04
参考答案:糖化
参考解析:
暂无
0
条评论
默认排序
按发布时间排序
关于作者
99429899
人各有志,自己的路自己走。
文章
629
回答
1038
被采纳
965
关注TA
发私信
相关文章
1
【填空题】29.酒花外观主要观察颜色,记录为______、______、______等。
2
【填空题】30.啤酒生产用水主要包括______、______及______(包括冷却用水,包装用水及锅炉用水等)。
3
【填空题】31.水在啤酒中所占比例约_____,是啤酒的重要原料之一,因此水的质量对啤酒质量影响非常大。
4
【填空题】32.我国工业界目前主要采用______、_____为生产水源。
5
【填空题】33.水的感官应从______、______、______、______四个方面记录。
6
【填空题】35.麦芽粉碎过细会增加麦皮中有害物质的溶解,导致______和______产生,影响啤酒质量。
7
【填空题】36.粉碎过粗,则会影响麦芽有效成分的利用,______会降低。
8
【填空题】37.以麦糟为速层,利用过滤方法提取的麦汁,称______。
9
【填空题】38.冷却的麦汁_____、______后,便是发酵的开始。
10
【填空题】39.过量异戊醇有______和______异戊醇和异丁醇混合物超量具______,酪醇、色醇均有强烈的______。
发布
问题
在线
客服
回到
顶部