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【填空题】59.麦汁含Ca2+在______时,可促进麦汁煮沸时形成单宁-蛋白质-钙的复合物,促进热凝固蛋白质的______,有利于成品啤酒的非生物稳定性。

发布于 2022-02-19 09:08:29
参考答案:80~100mg/L;絮凝



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