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重复2022配送与加
鱼可分为三部分:鱼头、鱼尾、 。
发布于 2021-02-21 17:13:23
【单选题】
A 鱼脊背
B 鱼叶子
C 鱼肚档
D 鱼中段
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huzi0086
2023-02-21
这家伙很懒,什么也没写!
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555844hhh
这家伙很懒,什么也没写!
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1
鱼翅涨发时不可染有油、碱、盐等物质,否则会引起鱼翅体表 。
2
驾驶舱舱门故障打开指示器上 OPEN 灯亮,表示没有关闭或者没有锁定,这句话对吗?
3
分档取料若部位分不准,取料就难选,从而影响切配加工,并直接关系到菜肴的 。
4
鱼头以 为界线直线割下,骨多肉少、肉质滑嫩皮层含丰富的胶原蛋白,适于红烧、煮汤等。
5
驾驶舱舱门故障打开指示器上 OPEN 闪亮,表示:
6
鱼头层含有丰富的 ,适于红烧、煮汤等。
7
鱼脊背的特点是 ,肉的质地适中。可加工成丝、丁、条、片、块等形状,适于用炸、熘、爆炒等烹调方法。
8
机长的座椅有哪个汇流条供电:
9
在鱼身上俗称“划水”的部位是指 。
10
分档取料操作时,必须 ,循序进行,否则会破坏肌肉组织,影响取料质量。
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