HACCP体系基础模拟

日本对从中国进口的热加工偶蹄动物肉及内脏,其认可的热加工方式是( )

发布于 2021-04-25 13:24:03

【多选题】
A 通过100℃蒸汽进行蒸、煮使产品中心温度达到70℃或70℃以上持续1分钟或1分钟以上
B 通过水浴加热、热空气干燥或其他方式使肉类产品的中心温度达到70℃或70℃以上持续30分钟或30分钟以上
C 通过100℃蒸汽进行蒸、煮使产品中心温度达到70℃或70℃以上持续1分钟
D 通过水浴加热、热空气干燥或其他方式使肉类产品的中心温度达到70℃或70℃以上持续30分钟

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michael1062 2023-04-25

这家伙很懒，什么也没写！

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