HACCP体系基础模拟

有效控制肉毒梭菌滋生的方法是 ( )。【大圣正版题库微信dskz01】

发布于 2021-04-20 15:41:31

【单选题】
A 用低酸罐头加热杀菌方法杀灭肉毒梭菌(ABE 和 F 型)的芽孢
B 用酸化或发酵方法,使产品PH 降至4.6以下
C 采用腌制或干燥方法,使水分活度降至0.93以下
D 以上方法都正确

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知与谁同 2023-04-20

记住：你是你生命的船长；走自己的路，何必在乎其它。

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130****6663

这家伙很懒，什么也没写！

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