New营养配餐单选判断

应配青菜。

发布于 2021-02-13 10:39:22

【判断题】

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萧萧 2023-02-13

人的能量=思想+行动速度的平方。

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lijiachu

这家伙很懒，什么也没写！

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在有害生物因素及放射性物质环境下的作业人员应供给充足的优质蛋白质，可在同等劳动强度供给量标准的基础上，增加10g左右。

2

学生早餐必须摄入足够能量，才能适应生长发育和学习的需要。但许多学生晨起食欲不佳，早餐常常未进食足量的食物，作为补救措施，应增加午餐的比重，以补充能量摄入不足。

3

除保证蛋白质的摄入量外，还要注意提高蛋白质的利用串，充分发挥蛋白质的互补作用。

4

中小学生营养午餐应遵循“营养、科学、合理”的原则，体现平衡膳食，做到一-周各类营养素配比合理。

5

中小学生营养午餐应合理搭配菜看，以利进餐，如米饭和带汁的菜搭配，肉馅食物

6

老年人应控制脂肪摄入量，全日不超过40g，宜食用动物油。

7

老年人不要单食。精米、精面，每天应适量食用粗粮。

8

膳食调配首先要保证营养平衡，提供符合营养要求的平衡膳食。

9

膳食中所含的糖类、蛋白质和脂肪是提供能量的营养物质，在供给能量方面可以在一定程度上相互代替。

10

膳食中所含的糖类、蛋白质和脂肪可以相互转化，因此在营养功能方面在-定程度上可以相互取代。

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