白酒酿造（制酒、

54.微生物的生长曲线可分为4个主要阶段，即迟滞期、对数生长期、稳定期及衰亡期。（）

发布于 2021-04-16 20:42:28

【判断题】

关注者

0

被浏览

127

马小宇 2023-04-16

这家伙很懒，什么也没写！

此回答被采纳为最佳答案，开通VIP会员可查看

1 个回答

撰写答案

请登录后再发布答案，点击登录

关于作者

2726725176

这家伙很懒，什么也没写！

提问

回答

1006

被采纳

1006

关注TA

发私信

相关问题

1

49.杀菌一般是指用化学方法消灭或减少有害微生物而言。消毒是指用化学或物理方法杀死微生物。（）

2

50.大曲的糖化力和发酵力均较高。（）

3

51.测量发酵堆温度时，应测堆子表层下5～10cm的位置。（）

4

52.堆积发酵时间不得超过12天。（）

5

53.上甑前，先铺上一层约5cm厚的粮醅，再打开蒸汽阀门。（）

6

55.淀粉糖化的最终结果是将淀粉分解为葡萄糖。（）

7

56.拌料后曲料的水分含量为37～40%。（）

8

57.茅台大曲的母曲用量为5%-10% （）

9

58.高温大曲的糖化力高（）

10

59.小麦采用生料制曲，有利于保存原料本身含有的水解酶类（）

发布
问题

手机
浏览

扫码手机浏览

在线
客服