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白酒酿造(制酒、制
34.制麸曲的鲜酒糟为当日出甑并趁热扬3~4次的酒糟,凡____糟,均不得用于制曲。
发布于 2021-04-16 20:40:58
【多选题】
A 垫窖糟
B 压窖糟
C 雨淋
D 腐烂
E 酸度过高
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卡姿兰小眼睛
2023-04-16
你真的快乐吗? 或许只是低着头不想说话……
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hymnsoul3
这家伙很懒,什么也没写!
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相关问题
1
28.麸皮菌种保藏法适用于保存____。
2
29.培养基根据营养物质的来源不同区分为______。
3
30.培养基根据用途区分为______。
4
31.培养基根据状态区分为______。
5
33.在小曲酒生产中,常见的"污染菌"主要有____等。
6
35.通过对新、老窖泥的对比表明,老窖泥中的____等明显多于新窖,其原因就在于老窖泥中窖泥微生物生长代谢需要的营养成分的含量明显高于新窖。
7
36.翻糟发酵实质上是____等措施于一体的技术措施
8
37.液态蒸馏设备有____。
9
38.我国白酒一般为无色透明,而有些白酒可以允许微黄透明,如____等。
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39.带____等怪杂味的酒,一般都是坏酒,只能作搭酒。
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