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中式面点师复习题2
活性干酵母是将压榨鲜酵母经过()干燥,脱去一部分水分而制成的粒状干酵母。
发布于 2023-04-13 19:49:51
【单选题】
A 加热
B 高温
C 低温
D 中温
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别跟我提钱
2023-04-13
呵呵呵
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MrCheng
这家伙很懒,什么也没写!
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下列不是面案上清洁工具的是()。
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298. 事故现场事态的评估包括事故性质的评估、人员伤亡情况的评估、经济 损失的评估、周围环境与条件的评估等。下列评估内容中,属于周围环境与条件 的是()。 A.事故原因、所针对的人群和采取的手段等 B.伤亡的人数及种类、伤员主要的伤情 C.需要采取的措施及需要投入的医疗资源 D.空间、气象、处置工作的可用资源及特点
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299. 事故现场事态评估的工作之一是对事故的经济损失进行评估。下列经济 损失评估工作中,一般只由事故现场处置人员完成的工作是()。 A.评估直接经济损失 B.评估各种财产损失 C.对损失进行观察、计数和登记 D.评估事故可能对经济的负面影响
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