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中式面点师复习题3
目前餐饮企业常用的炉灶主要有( )、电磁炉灶和燃油炉灶三种。
发布于 2023-04-13 20:21:28
【单选题】
A 燃气炉灶
B 电能炉灶
C 燃煤
D 管道煤气
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99429899
2023-04-13
人各有志,自己的路自己走。
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MEISHAONV
这家伙很懒,什么也没写!
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1
下剂又称( )或掐剂。
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绝缘靴(鞋)要放在柜子内,并应与其他工具分开放置。()
3
适用于剂子较大的制品,如馒头、馅饼等下剂手法的是( )剂。
4
跨越道路的水平拉线,对路面中心的垂直距离,不应小于4m。()
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10
六氟化硫(SF6)断路器低气压闭锁装置动作后,仍可以进行分、合闸操作。()
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