中式面点师复习题3

液化气灶点火时必须执行火等气的原则,千万不可(　　)。

发布于 2023-04-13 20:21:00
【单选题】
A 关阀门
B 气等火
C 人等火
D 断电

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1
面点师上岗必须持有(　　)证。
2
工作过程中,工作负责人和工作许可人任何一方不得擅自变更安全措施。（）
3
工作许可人(运行值班负责人)应负责审查工作票所列安全措施是否正确完善,是否符合现场条件,并负责落实施工现场的安全措施。（）
4
净料是指能直接配制菜点的(　　)料。
5
工作许可人对工作负责人应指明带电设备的位置和注意事项,然后分别在工作票上签名,工作班组方可开始工作。（）
6
工作许可制度是指在电气设备上进行任何电气作业,都必须填写工作票,并根据工作票布置安全措施和办理开工,终结等手续。（）
7
燃气灶燃烧的火焰发红或冒烟,说明灶具(　　),应调大风门。
8
横担定位在电杆的上部,用来支持绝缘子和导线等,并使导线间满足规定的距离。（）
9
面点师操作不慎油锅起火,可(　　)或灭火毯覆盖,不可向锅内浇水灭火。
10
衡量继电保护的好坏,最重要的是看其是否具有速动性。（）

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