学历考试

锯刀法适合用下列哪种类型的原料()。

发布于 2021-07-14 09:37:10

【单选题】
A 扎
B 扣
C 叠
D 包

关注者

0

被浏览

63

白衣素袖 2021-07-14

这家伙很懒，什么也没写！

此回答被采纳为最佳答案，开通VIP会员可查看

1 个回答

撰写答案

请登录后再发布答案，点击登录

关于作者

主编

这家伙很懒，什么也没写！

提问

回答

1587

被采纳

1500

关注TA

发私信

相关问题

1

下列()刀法为直刀直剞。

2

海米涨发需要()时间。

3

以下菜例中属于香与味配合的是()。

4

下列属于硬实性原料的是()。

5

“纸包鸡”的配菜方法是()。

6

水发包括泡发、煮发、焖发与蒸发,干贝,鱼骨,哈士蟆油等都是采用()。

7

脆性原料适合刀法有()、滚料切、排剁、平刀片、反刀片等。

8

操作时刀与墩面垂直,刀上下运动,抬刀较高,用力适度,主要将原料加工成末是下列哪种()刀法。

9

鸡肉在0摄氏度,湿度为85%-90%的条件下,可储存几天左右()。

10

“东北四大山珍”分别是熊掌、猴头蘑、飞龙和()。

发布
问题

手机
浏览

扫码手机浏览

在线
客服