关于乳中的酪蛋白的叙述,正确的选项是()。

发布于 2021-09-09 20:04:48

A.酪蛋白是乳类中的主要蛋白质

B.酪蛋白容易分解成乳清蛋白

C.酪蛋白接触到氧气容易形成沉淀

D.酪蛋白容易被氧化成胶原蛋白

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