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下列内容关于直链淀粉性质，叙述正确的观点是（）。

发布于 2021-09-09 20:04:53

A.含有直链淀粉相对较多的食物黏度大

B.谷物中含的直链淀粉比例相对较大

C.淀粉糊化之后的膨胀力和透明度相对较低

D.直链淀粉发生糊化需要的时间较短

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一樽还酹江月 2021-09-09

生命就是抗争

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安娜尔

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