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餐饮服务与管理
中餐宴会台型布局一般采用的原则为
发布于 2021-02-04 23:49:40
【多选题】
A 中心第一
B 先右后左
C 男左女右
D 高近低远
E 高位自上而下
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xiaofu001
2023-02-04
这家伙很懒,什么也没写!
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tousu
这家伙很懒,什么也没写!
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相关问题
1
西餐宴会,上甜点时应先斟倒好
2
宴会菜单的作用有
3
中餐宴会入席服务,当客人来到席位前时,值台服务员要面带微笑,拉椅帮助客人人座待客人坐定后,帮助客人打开餐巾、松筷套,撤走
4
中餐宴会,在客人离席时,服务员要检查台面上
5
便宴是非正式宴会,常见的有
6
接到宴会通知单后,服务员应做到知道
7
就餐期间若有客人突感身体不适,服务员应
8
为了便于宾客就餐期间认准台面,台号和席次卡应自始至终放置在餐台上。
9
服务人员应按照宴会菜单要求为客人依次斟倒酒水饮料。
10
当宴会厅出现火灾险情时,服务员应组织就餐客人从安全通道疏散到安全区域,不能乘坐电梯。
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