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餐饮服务与管理
宴会服务就注意节奏,不能过快或过慢,应以主管人员的眼色为准。
发布于 2021-02-04 23:49:52
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wzh1326
2023-02-04
这家伙很懒,什么也没写!
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likuniven
这家伙很懒,什么也没写!
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相关问题
1
茶话会又称茶会,是一种非常经济方便,轻松活泼的宴会形式。
2
电话预定是与客人主要联络方式,多用于中型宴会。
3
建立宴会预订档案,以便下次提供针对性的服务
4
大型宴会座次安排的重点是确定各桌的主人位。
5
10人正式宴会的座次安排,主人的左侧是第二宾或第三宾。
6
当宾、主在席间讲话或演奏国歌时,服务员要继续服务,不能停止操作。
7
按宴会集成划分,可分为中餐宴会、西餐宴会及茶话会。
8
面谈预订是酒店与客户联络的主要方式。
9
大圆桌上菜时应将刚上的菜肴用转盘转至主宾面前。
10
大型宴会一般在开始前15分钟左右摆上冷盘。
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