中式面点师中级

将制好的鸡粒山药饼生坯饼面刷鸡蛋液，粘面包糠，放入温油中炸至()。

发布于 2021-07-11 09:14:24

【单选题】
A 棕红色
B 枣红色
C 浅黄色
D 洁白色

关注者

0

被浏览

67

哆啦A梦 2021-07-11

这家伙很懒，什么也没写！

此回答被采纳为最佳答案，开通VIP会员可查看

1 个回答

撰写答案

请登录后再发布答案，点击登录

关于作者

青云

生命之长短殊不重要，只要你活得快乐，在有生之年做些有意义的事，便已足够。

提问

回答

1254

被采纳

1193

关注TA

发私信

相关问题

1

大豆蛋白质脂肪丰富，黄豆粉()差，与面粉掺和后可制成团子糕饼等。

2

制作小豆凉糕，把熬好的豆沙浆倒入盘内晾凉，冷却过程中()。

3

薯类面坯无()。

4

制作薯类面坯，要将薯类去皮()压烂去筋，趁热加入添加料。

5

制作香麻薯蓉枣，调制皮坯时，白糖和糯米粉一定要趁热掺入薯蓉中，()。

6

下列用按的成形方法制作的半成品或成品是()。

7

剪是指用剪刀将面坯修饰成半成品或成品的一种成型工艺手法，常配合()等手法。

8

蒸锅内水量要()。

9

烤制时，外壳上色后要()。

10

烙可以分为()。

发布
问题

手机
浏览

扫码手机浏览

在线
客服