中式面点师中级

在菜点销售价格和耗料一致的条件下，销售毛利率与()存在换算关系。

发布于 2021-07-11 09:11:14

【单选题】
A 损耗率
B 出材率
C 成本率
D 成本毛利率

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隔壁老樊 2021-07-11

一份耕耘，一份收获，付出就有回报永不遭遇过失败，因我所碰到的都是暂时的挫折。

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1

先计算菜点各种原料成本，然后各项成本逐一相加的成本计算方法适合于()生产。

2

价格是原料成本与()的和。

3

从理论上讲，菜点的价格是由()构成的。

4

常见的菜点定价方法有“随行就市”法毛利率法和()。

5

毛利额与成本的比率是()。

6

销售毛利率法计算产品价格的公式是原料成本与()的比值。

7

下列中属于直接安全技术措施的是()。

8

电流通过人体的()时的危险性最大。

9

操作人员要随时注意电气设备的运转情况，发现异常情况要立刻()。

10

下列场合中不宜采用保护接地的是()。

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