中式面点师中级

烙制时将面坯置于平底锅内，锅架于炉火上，使生坯两面反复接触锅体受热，通过锅体的()，使生坯成熟。

发布于 2021-07-11 09:18:56

【单选题】
A 热对流作用
B 热传导作用
C 热对流和热辐射作用
D 热对流和热传导作用

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芒果慕斯 2021-07-11

每件事情都必须有一个期限，否则，大多数人都会有多少时间就花掉多少时间。

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