中式面点师中级

制作芝麻凉卷的一般配料为糯米500克豆沙馅()克，芝麻250克。

发布于 2021-07-11 09:17:40

【单选题】
A 100
B 150
C 400
D 800

关注者

0

被浏览

126

喵星人fight！ 2021-07-11

一个爱好旅行的漂亮妹子。

此回答被采纳为最佳答案，开通VIP会员可查看

1 个回答

撰写答案

请登录后再发布答案，点击登录

关于作者

阿邦

相互了解是朋友，相互理解是知己。

提问

回答

800

被采纳

738

关注TA

发私信

相关问题

1

油酥面主要用于水油面的酥心，有分层起酥的作用，由于它()，因而不能单独使用。

2

制作海绵蛋糕，将面粉过罗，倒入打好的蛋糊内，边倒面粉边抄拌，拌匀后再将熔化的黄油()淋入蛋糕浆内拌匀。

3

制作卷筒蛋糕，应将抹匀果酱的蛋糕片用白纸将蛋糕卷成筒形，随纸将蛋糕卷卷紧()分钟，然后去掉白纸。

4

米粉面坯按()分有籼米粉面坯粳米粉面坯糯米粉面坯和混合米面坯。

5

制作八宝饭，糯米洗净后用()浸泡2～3小时。

6

制作芝麻凉卷，将豆沙馅擀成同糯米片同样大小，盖在糯米片上，()。

7

制作500克豌豆的豌豆黄，用白糖300克，琼脂()克。

8

芋头亦称艿芋，性质()。

9

叠是指经过擀制的面坯，经折的手法制成半成品形态的一种方法。如开酥时的()。

10

()是以善恶为评价标准。

发布
问题

手机
浏览

扫码手机浏览

在线
客服