碗芡是指粉水中因要加入多种调味料,需事先装在碗中调匀,待菜肴要勾芡时一起倒入鼎中,潮汕厨师把这叫为()

发布于 2022-06-15 20:01:47
【单选题】
A 倒芡
B 对芡
C 落芡
D 调芡

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