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中式面点
捏主要用于塑造象形品种,是富有()的一项操作。
发布于 2021-02-27 01:02:21
【单选题】
A 想象力
B 艺术性
C 美术性
D 高难度
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huangyy
2023-02-27
这家伙很懒,什么也没写!
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谦陌
这家伙很懒,什么也没写!
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1
夹是借助于()等工具,在包馅或不包馅的制品中夹捏出一定形态的成型方法
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叠是将经过擀制的面坯,经()叠手法,制成半成品形态的一种手法
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千层油糕,最后须叠成()层厚约7cm的坯。
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叠制前的抹油是为了(),但不能抹得太多。
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夹馅法主要适用于()制品,即一层粉料加上一层馅
9
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10
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