2022年就业培训中式

调料又称调味品调味原料,它是用于( )调和食物口味的一类原料。

发布于 2021-02-26 15:36:29

【单选题】
A 随时随地的
B 刀工处理后
C 刀工处理时
D 烹调过程中

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舅姥爷 2023-02-26

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车站必须设进站信号机。进站信号机应设在距进站最外方道岔（）（顺向为警冲标）不小于（） m的地点，因调车作业或制动距离需要延长时，一般不超过400 m。

2

辅料又称“配料”,在菜肴中( )和点缀主料的原料。

3

在三显示自动闭塞区段的进站信号机前方第一架通过信号机柱上，应涂（）；四显示自动闭塞区段的进站信号机前方第一、第二架通过信号机的机柱上，应分别涂（）。

4

半自动闭塞、自动站间闭塞区段，进站信号机为色灯信号机时，设（）或（）。

5

列车运行速度不超过120km/h的区段，预告信号机与其主体信号机的安装距离不得小于（）m，当预告信号机的显示距离不足（） m时，其安装距离不得小于1000 m。

6

（）及（）色灯信号机，均应设引导信号。

7

机车信号的显示，应与线路上列车接近的地面信号机的显示含义相符。机车停车位置，应以（）或（）为依据。

8

主辅料菜肴的组配是指菜肴中有主料和辅料,其中主料一般为动物性原料,辅料( )。

9

车辆轮对的内侧距离为（）mm，其允许偏差为（）mm，120km/h＜v≤160km/h客车其允许偏差为±2 mm。

10

多种主料菜肴的组配是指菜肴中主料品种的数量为两种或两种以上,无任何辅料之别,每种主料的( )。

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