中式烹调师_210611

关於乾货涨发的冷水发方法的使用，正确的是 .。

发布于 2021-02-16 02:16:06

【单选题】
A 浸发也会与其他加工涨发方法结合使用
B 漂发可以除去原料异味和油脂，难除杂质和泥沙
C 浸发适用於质地比较结实、胶质重的乾货原料
D 原料浸的时间越长，越能浸发透身，滋味也越好

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555844hhh 2023-02-16

这家伙很懒，什么也没写！

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