食品安全管理体系

企业加工过程一定有关键控制点。

发布于 2021-04-25 16:33:47

【判断题】

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555844hhh 2023-04-25

这家伙很懒，什么也没写！

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xiaozhu

这家伙很懒，什么也没写！

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1

食品安全管理体系认证的第二阶段审核必须在受审核方现场进行。

2

食品安全管理体系审核员应当诚实正直，并为企业提供增值服务，所以应当将你在一个企业得到的技术信息及时向另一个企业传授。

3

食品安全管理体系应覆盖所有的职能部门。

4

审核报告必须经认证申请方领导同意方能上报认证机构。

5

食品安全管理体系审核组应当按照审核方案的安排进行现场审核。

6

认证机构应要求申请组织提供有关加工生产线、HACCP项目和班次的详细信息。

7

监视一定要用监测设备。

8

产品工艺变更信息只要通知相关岗位人员，无需通知食品安全小组。

9

在零下18度，致病菌不再生长，但不会全部死亡。

10

专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用操作间，包括凉菜间、裱花间、备餐专间等。

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